1、排水的來(lái)源和性質(zhì)

排水的來(lái)源可分為生產(chǎn)廢水、生活污水及雨、雪水三類。

①生產(chǎn)廢水指生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水，來(lái)自制冷機(jī)房和加工間等處。機(jī)房冷卻水在生產(chǎn)過(guò)程中水質(zhì)僅受到輕微污染或只是水溢升高，不經(jīng)處理可直接排放,而理魚、屠宰污水等水質(zhì)污染較嚴(yán)重，需經(jīng)處理后方可排放。

②生活污水人們?nèi)粘Ｉ钪兴a(chǎn)生的廢水，包括廁所、浴室、廚房、洗衣房等處排出的水。其特點(diǎn)是含有較多的有機(jī)物和大量的細(xì)菌，具有適應(yīng)微生物生長(zhǎng)繁殖的條件。

③雨、雪水指雨水和冰雪融化水。這類水比較清潔，但有時(shí)流量大，若不及時(shí)排除，將積水為害。

上述廢水，均應(yīng)及時(shí)、妥善地處理排放，以免污染水體，妨礙環(huán)境衛(wèi)生。

2、排水的設(shè)置原則

①庫(kù)區(qū)排水常將污水、雨水系統(tǒng)分開，雨水一般采用地面明溝直接排放。

②屠宰車間內(nèi)污水在排入局部處理設(shè)施以前的管段多采用寬而淺的明溝，上加鑄鐵箅子蓋，以便隨時(shí)清除沉液，避免淤積。

③融霜排水管的坡度不小于2%，在通過(guò)保鮮庫(kù)、穿堂等處時(shí)應(yīng)考慮防止結(jié)霜措施。

④室外排水一般采用混凝土管，其管頂埋設(shè)深度一般不宜小于0. 7m，如在嚴(yán)寒地區(qū)其

管頂應(yīng)在冰凍線以下0. 4~0. 6m。由于冷庫(kù)污水中含固形物、油脂較多。為防止淤塞，管道設(shè)計(jì)流速宜大于0. 8m/s,最小管徑不小于200mm，并采用5%的坡度。檢查井的間距不宜大于15m。