冷凝器和蒸發(fā)器是制冷系統(tǒng)中主要熱交換設(shè)備，制冷系統(tǒng)的性能和運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)型在很大程度上取決于冷凝器與蒸發(fā)器的傳熱能力。因此，正確選擇冷凝器和蒸發(fā)器對提高制冷裝置的制冷性能有十分重要的意義。

  在制冷系統(tǒng)中,冷凝器的作用是將壓縮機(jī)排出的高溫高壓制冷劑蒸氣的熱量傳遞給準(zhǔn)卻介質(zhì) (空氣或水)后冷凝為高壓液體。制冷劑在冷凝器中放出的熱量包括兩部分: 通過蒸發(fā)器從被冷卻物體吸取的熱量 ;在壓縮機(jī)中被壓縮時外界機(jī)械功轉(zhuǎn)化的熱量。

山東煙臺冷凝器按其冷卻介質(zhì)的不同，可分為水冷式、空冷式(或稱風(fēng)冷式)和水——空氣冷卻式(或稱蒸發(fā)式)冷凝器三類。