在濟南低溫速凍冷庫的制冷裝置中，對蒸發(fā)壓力進行控制的目的有兩個:一是為了保持制冷裝置的蒸發(fā)壓力恒定，使庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在設計要求的范圍內(nèi)，不至于發(fā)生大的波動；二是在一機多庫的制冷裝置中，蒸發(fā)器具有不同的蒸發(fā)壓力，以滿足各庫的溫度適應儲存不同食物的需要。

根據(jù)冷庫規(guī)模不同，對蒸發(fā)壓力進行控制的方法也不同，小型制冷系統(tǒng)，即利用蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥來控制燕發(fā)壓力，而大型制冷系統(tǒng)是利用組合式恒壓閥來控制蒸發(fā)壓力。

 蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥的結(jié)構(gòu)如圖4-51所示，它主要由閥體、調(diào)節(jié)桿、彈簧、波紋管、閥芯和壓力表接頭組成。由蒸發(fā)器送來的制冷劑蒸氣從進口處進入閥內(nèi)，并克服彈簧力，推動閥芯上移，開大閥口，制冷蒸氣經(jīng)閥的出口被壓縮機吸收，如蒸發(fā)器出口壓力升高，閥口開大，流出的制冷劑增多，使蒸發(fā)壓力不下降;反之，若蒸發(fā)器壓力下降，則閥口關(guān)小，流出的制冷劑減小，使蒸發(fā)壓力回升。如此往復，蒸發(fā)器內(nèi)的制冷劑始終保持在設定的范圍之內(nèi)。