由于貨物的進出，冷庫門的開啟十分頻繁。當冷庫門打開時，庫溫受到一定的影響，庫內(nèi)外的冷熱空氣就會在門洞的周圍進行劇烈的交換,產(chǎn)生大量的霧氣，門洞周圍的墻壁、地面、天棚等處易出現(xiàn)結(jié)礴滴水、結(jié)箱、結(jié)冰等現(xiàn)象。經(jīng)多次反復凍融循環(huán)，濟南低溫速凍冷庫門周圍的建筑構(gòu)造極易損壞，同時還會影響食品冷藏質(zhì)量。為了防止熱空氣從門洞進入庫內(nèi)，須在門上裝設(shè)空氣幕。空氣幕必須適應(yīng)不同的門高和不同的庫內(nèi)外溫差.隨時調(diào)整射流角度和風速、風量。

目前，冷庫常用冷通751型空氣幕。見圖6-52。其規(guī)格及噴口傾斜角安裝要求見表6-5、表6-6。