冷庫隔熱對維持庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定、降低冷庫熱負(fù)荷、節(jié)約能耗及保證食品冷藏儲存質(zhì)量有著重要作用，故冷庫墻體、地板、屋蓋及樓板均應(yīng)作隔熱處理。冷庫的隔熱結(jié)構(gòu)除具有良好的隔熱、防潮性能外，還應(yīng)有一定的強(qiáng)度，其樓板和地坪應(yīng)有較大的承載能力。隔熱層內(nèi)應(yīng)避免產(chǎn)生“冷橋”，并具有持久的隔熱效能。冷庫隔熱層內(nèi)壁設(shè)有保護(hù)層，以防裝卸作業(yè)時被損壞。

土建式冷庫常用隔熱材料有以下幾種。

(1)軟木：常用的軟木又稱碳化軟木，為板、管、殼等形的制品。碳化軟木導(dǎo)熱系數(shù)小，抗壓強(qiáng)度大，無毒，施工方便，可用于冷庫隔墻、地面、樓板、管道等的隔熱，但價格較高，且容易產(chǎn)生蟲星、鼠咬和霉?fàn)€受潮。

(2)德州玻璃棉及制品：玻璃棉導(dǎo)熱系數(shù)小，不燃燒，不霉?fàn)€，價格便宜。目前多制成隔熱板或管殼，使用方便，抗凍性好。

(3)聚苯乙烯泡沫塑料：自熄性的聚苯乙烯泡沫塑料有著良好的隔熱性能，但遇有明火或受熱易產(chǎn)生對人體有害的氣體，故目前已不推薦使用。

(4)聚氨酯泡沫塑料：該類型隔熱材料可預(yù)制成各種厚度或直徑的板料或管殼，用于冷庫墻體、地板、屋蓋隔熱，可直接噴涂或灌注發(fā)泡成型，使用方便。聚氨酯泡沫塑料導(dǎo)熱系數(shù)小，吸水率低，耐低溫和自煌性好，是冷庫隔熱中選用較多的材料。