商業(yè)制冷裝置按其功能和用途，大體上可分為兩大類:用于短期貯藏各種易腐敗商品(主要以食品為主)的商業(yè)冷柜庫(kù)和用于專門用途的商業(yè)專用制冷裝置。

上述每一類中的商業(yè)制冷裝置，根據(jù)其使用場(chǎng)合或維持溫度的高低，以及按裝置對(duì)食品加工工藝過(guò)程或產(chǎn)品種類形狀等不同，又可分為不同類型的裝置。由于商業(yè)制冷裝置品種繁多，使用場(chǎng)合多樣，對(duì)同一類產(chǎn)品其用途往往要根據(jù)用戶的需求而定，裝置的設(shè)計(jì)和制造者應(yīng)滿足用戶對(duì)裝置性能的要求。