安全主要包括生產(chǎn)安全、商品安全、消防安全和防止氨制冷系統(tǒng)發(fā)生潤氮事故。防止制冷系統(tǒng)發(fā)生漏氨事故是冷庫安全工作中的重中之重一旦發(fā)生事故，由于氨本身所具有的特性，可引起化學爆炸、燃燒或氨中毒事故，將給企業(yè)和社會造成嚴重的經(jīng)濟損失和不安定的因素。

造成冷庫氨制冷系統(tǒng)發(fā)生漏氨事故的主要原因是，制冷系統(tǒng)在安裝時不符合規(guī)范要求，給日后的生產(chǎn)埋下隱患:操作人員技術水平低、違反操作規(guī)程、責任心不強，造成氨制冷系統(tǒng)漏氨；在進行制冷系統(tǒng)更新改造時方案制訂得不合理，造成更新改造時發(fā)生漏氨事故；制冷系統(tǒng)沒有制訂應急預案，一旦發(fā)生事故時，搶救不及時造成重大損失。

制冷作業(yè)操作人員不僅要使機器和設備正常運轉，防止事故的發(fā)生，還應有可能發(fā)生事故的思想和物質(zhì)準備、事故發(fā)生時緊急處理和急救知識的了解，做到有備無患。

制訂制冷作業(yè)應急預案，可以把各項可能發(fā)生的問題想在前面，把可能采取的各項措施做在前面，一旦發(fā)生事故，能迅速排除。