1.微波殺菌在處理室內(nèi)微波對連續(xù)流動的食品中進行快速的巴氏處理。均勻加熱到72-85℃，保持1~8min，然后降溫至15℃以下，送入制冷貯藏室，可使已包裝的面包片、果醬、香腸和鍋餅等保存期達6個月以上。

2.高壓電場殺菌 將魚糜和肉糜泵入電場區(qū)，放電在幾微秒內(nèi)完成。溫度45~50℃，場強在30kV/cm時，對微生物殺滅效果最佳。

3.靜電殺菌 靜電電暈放電所產(chǎn)生的離子霧和臭氧處理食品，可殺滅糧食、果實及瓶罐袋和貯藏室內(nèi)的細菌和霉。

4.磁力殺菌用0.6T(6 000G)的磁力強度，將食品放在N極和S極之間，經(jīng)過連續(xù)搖動，殺菌達100%。

5.高壓低溫殺菌 在25℃用600MPa處理20min，可將土豆色拉、豬肉等中的芽飽菌全部殺死。在60t℃, 600MPa下可將霉苗數(shù)減少至原先的十萬分之一。

6.紅外線殺菌紅外線無菌包裝機由封裝機通道式紅外線收縮機組成。選用熱收縮薄膜在包裝食品同時輻射滅菌，效率提高6-8倍。