除了消防技術(shù)的訓(xùn)練外，工人還要定期地接受安全措施的教育，對(duì)新工人尤其如此。

安全工作由主管安全的部門(mén)承擔(dān)，要定期組織全體人員舉行安全會(huì)議，鼓勵(lì)大家尋找和反映安全隱患，提出改近措施。安全涉及到整個(gè)企業(yè)，工人參加安全管理是十分有意義的，作為安全會(huì)議的補(bǔ)充，要組織由行政人員、工人和工程技術(shù)人員組成的安全委員會(huì)，定期對(duì)全廠進(jìn)行檢查。

作為安全措施的前提，需要配置急救設(shè)施和設(shè)備，包括小型急救室。當(dāng)發(fā)生意外事故時(shí)，傷員可在急救室里得到照料并緊急救護(hù)。

預(yù)防意外事故比處理事故后再采取防范措施更為有效。制冷作業(yè)所有運(yùn)轉(zhuǎn)著的機(jī)械部件，如鏈條、皮帶傳動(dòng)裝置、聯(lián)軸器、聯(lián)軸節(jié)等均需加防護(hù)外罩，防止人或衣服被卷入機(jī)器。

定期檢查機(jī)械設(shè)備，如電梯、梯子、鏈條、吊車(chē)、起重機(jī)等，對(duì)于這些設(shè)備要定期檢查，是否已損壞，部件的磨損是否會(huì)引起危險(xiǎn)。

各種機(jī)械的操作都要有完善的安全操作規(guī)程并加以遵守。對(duì)于裝卸機(jī)械如叉車(chē)等，在其作業(yè)中，行車(chē)速度要加以控制。駕駛員必須經(jīng)安全培訓(xùn)持證上崗。駕駛叉車(chē)通過(guò)門(mén)口時(shí)應(yīng)開(kāi)著倒車(chē)通過(guò)，以便有良好的視線觀察其他車(chē)輛的行駛。在又車(chē)上作業(yè)時(shí)，駕駛員頭上應(yīng)安裝防護(hù)罩，搬動(dòng)貨架上的貨物時(shí)，一旦貨物跌落，保護(hù)駕駛員的安全。    

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用之后，冷庫(kù)的貨架可能會(huì)因緊固件的松弛或受叉車(chē)沖撞而損壞。松開(kāi)的連接件應(yīng)予以緊固，被撞壞的構(gòu)件應(yīng)予以復(fù)位和加固。往往會(huì)由于一個(gè)構(gòu)件的破壞而導(dǎo)致一大片貨架的倒塌。

運(yùn)輸車(chē)輛在廠房庫(kù)區(qū)行駛，應(yīng)限制車(chē)輛速度，盡可能把人行道與運(yùn)輸?shù)婪珠_(kāi)，使工作人員不會(huì)橫穿載重汽車(chē)的通行道路。

在庫(kù)區(qū)容易出現(xiàn)危險(xiǎn)的地點(diǎn)和道路布置警示標(biāo)語(yǔ)片，提醒全體人員注意防止意外事故。標(biāo)志上應(yīng)指出在操作時(shí)需要具體注意哪些安全問(wèn)題。

對(duì)于電氣系統(tǒng)，要定期檢查電纜和電動(dòng)機(jī)絕緣電阻，以防止由于作業(yè)場(chǎng)所潮濕導(dǎo)致絕緣破壞造成電動(dòng)機(jī)燒毀、電纜起火和觸電。