制冷作業(yè)人員在冷庫里工作，所處的環(huán)境與其他工作的環(huán)境條件大不相同(如低溫、潮濕等)。在凍結(jié)間及凍結(jié)物冷藏間里的工作就更為艱苦。

在低溫條件下工作，動作不靈活，往往感到手指和腳趾麻木。不穿防寒衣服，身體就會散失大量的熱量，從而降低和減緩新陳代謝的速率。使熱量的損失和熱量的產(chǎn)生更不平衡，進(jìn)一步影響人體正常的新陳代謝。引起人體自身的卸寒體系紊亂。所以在低溫下工作的作業(yè)人員，應(yīng)穿上適當(dāng)?shù)姆篮路?，如棉衣、棉褲、棉帽、棉鞋、棉鞋墊及加襯里的手套等。

工作場所的工作條件對作業(yè)人員提高工作效率有較大影響。要盡量減少穿堂風(fēng)，有良好的照明。要避免采用深藍(lán)光譜的燈光，或藍(lán)綠色燈光.因為冷色會使人從心理上感覺更冷。

休息室要溫暖，要有干燥衣服的設(shè)施。更衣室應(yīng)保持清潔，通風(fēng)良好，并同樣有干燥設(shè)施。有條件的應(yīng)當(dāng)設(shè)置洗衣房及工作服烘干設(shè)施。做到工作服勤洗勁換，作業(yè)人員衣著整潔。

在冷庫工作的人員要定期進(jìn)行身體檢查，對經(jīng)體檢不適合低溫作業(yè)的人員。體弱多病者，應(yīng)當(dāng)及時調(diào)離。