將流質(zhì)、半流質(zhì)食品置于抗菌性容器中，然后加以振搖，使容器內(nèi)的食品充分翻滾，并使該食品的分子充分與容器壁接觸，經(jīng)一段時(shí)間即可達(dá)到抑菌效果，對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌、霉菌、藻類(lèi)等都有殺菌、抑菌的效果，有效率達(dá)90%，容器的抗菌效力長(zhǎng)達(dá)20年。由于容器為抗菌制品，外界細(xì)菌不能透入容器中，進(jìn)行繁殖，因而大大延長(zhǎng)了保質(zhì)期。

    本抗菌性容器包括包裝袋、包裝盒、包裝桶或包裝薄膜，它是由食品級(jí)非溶出性抗菌材料和高分子聚合物制成或食品級(jí)溶出性抗菌材料涂復(fù)在其他材料制得的容器內(nèi)壁而成。其中非溶出性抗菌材料為食品級(jí)硅烷抗菌劑。

    本抗菌性容器可用于鮮牛奶、豆奶、鮮果汁、營(yíng)養(yǎng)湯、八寶粥等食品進(jìn)行保鮮，這些食品裝入容器密封后，進(jìn)行振搖，頻率為0.01一100 000次/min，振搖時(shí)間10min-50h。

    例1：將經(jīng)過(guò)消毒的新鮮牛奶置入帶振動(dòng)器的容器中進(jìn)行振搖，該容器是由添加了食品級(jí)非溶出性抗菌劑(硅烷抗菌劑)的高分子聚合物制成。振搖的頻率為900次/min，振搖時(shí)間為1h，抑菌率達(dá)90%左右，再分裝在無(wú)菌容器中，例如分裝在用添加了抗菌劑的高分子材料制成的包裝袋中，保鮮期可達(dá)20d。

    例2：將經(jīng)過(guò)消毒的新鮮牛奶通過(guò)灌裝機(jī)分裝在250mL小包裝袋中密封，該小包裝袋為采用添加了抗菌劑(硅烷抗菌劑)的高分子聚合物制成，將裝有牛奶的包裝袋放在振動(dòng)器上振搖，振搖的頻率為700次/min，時(shí)間為30min，抑菌率在90%以上，保鮮期可達(dá)20d以上。

    例3：將經(jīng)過(guò)消毒的新鮮牛奶通過(guò)分裝在小包裝抗菌盒中密封，然后將裝有牛奶的包裝盒放在振動(dòng)器上振搖，振搖頻率為800次/min，時(shí)間為40min，抑菌率在90%以上，保鮮期可達(dá)20d以上。