冷庫按庫體結(jié)構(gòu)及建造方式不同可以分為：土建式冷庫、裝配式冷庫、混合型冷庫、覆土冷庫和山洞型冷庫等類型。

    覆土小型冷庫又稱土窯洞小型冷庫，洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單洞體式，也有連續(xù)拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土授蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎(chǔ)應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優(yōu)點，在我國西北地區(qū)得到較大的發(fā)展。

    山洞中小型冷庫一般建造在石質(zhì)較為堅硬、整體性好的巖層內(nèi)，利于原有洞體或開鑿洞體，在洞體結(jié)構(gòu)完成的基礎(chǔ)上，在洞體內(nèi)側(cè)一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20m。

    土建式中小型冷庫是當前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)。熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結(jié)構(gòu)中衰減較大，所以其圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。