冷庫(kù)在使用過(guò)程中常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在蒸發(fā)器上附著冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫(kù)內(nèi)溫度常低于食品儲(chǔ)藏對(duì)濕度的要求。為此，可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜，安裝噴霧設(shè)備或自動(dòng)噴濕器來(lái)調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)濕度等方法.以滿(mǎn)足儲(chǔ)藏食品對(duì)適度的要求。

另外，當(dāng)因貨物出入頻繁，使庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度增大時(shí)，可安裝除濕器除濕，將冷庫(kù)內(nèi)的濕度控制在一定范圍內(nèi)。