茶葉冷庫中的茶葉要存儲(chǔ)好，可以這樣做：

    (1)名優(yōu)綠茶最好放入溫度設(shè)定在5-8℃冷庫保存，天氣越熱設(shè)定溫度盡可能調(diào)高從而減少茶葉與空氣間的溫差。同時(shí)也讓保鮮設(shè)備減少了運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，不會(huì)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)延長使用壽命，也節(jié)約了用電量。名優(yōu)綠茶在冷藏過程中，由于庫內(nèi)外濕度相差較大，從庫內(nèi)取茶葉時(shí)，應(yīng)先將茶袋搬出庫房，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可拆開袋口。如果出庫后隨即打開茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會(huì)液化成小水珠而使茶葉受潮，加速茶葉陳化。

    (2)有條件的客房可配裝過渡間或直接在保鮮庫內(nèi)包裝(本條件對(duì)已包裝好入庫的用戶不適用)。在國外某些國家的做法是：茶葉從采摘鮮葉到售出產(chǎn)品的全部過程全是在冷藏環(huán)境下的，從而保證了茶葉的品質(zhì)，這一做法可以予以借鑒。

    (3)茶葉在庫內(nèi)要有序碼放。茶葉保鮮庫是采用冷風(fēng)機(jī)作為蒸發(fā)器的。冷風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)庫內(nèi)的空氣，從而能夠達(dá)到降溫除濕的目的。為使冷風(fēng)機(jī)發(fā)揮正常的功效，必須要求庫內(nèi)有序碼放，以保障空氣流動(dòng)循環(huán).使庫內(nèi)降溫均勻，如果無序放置儲(chǔ)藏的茶葉，阻塞了風(fēng)道，將會(huì)大大降低其儲(chǔ)藏品質(zhì)。

    (4)茶葉庫標(biāo)準(zhǔn)的溫度探頭安裝位置應(yīng)該是在冷風(fēng)機(jī)后的吸風(fēng)口處，不能隨意安裝，當(dāng)探頭安裝不當(dāng)和風(fēng)道阻塞兩種情況并存時(shí)，茶葉長時(shí)間處于高溫環(huán)境下，會(huì)發(fā)生變質(zhì)。

    (5)茶葉在庫內(nèi)擺放的原則是：訂購專用貨架擺放產(chǎn)品，最好的茶放在茶葉冷庫的冷風(fēng)機(jī)的附近。