壓縮機(jī)的制冷量隨其轉(zhuǎn)速呈線性變化，當(dāng)轉(zhuǎn)速變化時直接導(dǎo)致制冷量變化。由此可以借改變轉(zhuǎn)速實(shí)現(xiàn)壓縮機(jī)制冷量的調(diào)節(jié)。

間歇運(yùn)行調(diào)節(jié)。這是一種最簡單的變轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)方式，一般適用于制冷量較小的產(chǎn)品，目前廣泛應(yīng)用于家用電冰箱、房間空調(diào)器中。

其基本原理是通過控制壓縮機(jī)的開停機(jī)進(jìn)行制冷量的調(diào)節(jié)。當(dāng)改變壓縮機(jī)的開機(jī)時間和停機(jī)時間的比例時，也就改變了壓縮機(jī)在一段時間內(nèi)的制冷最，因此也稱開停調(diào)節(jié)。

由此可知，調(diào)節(jié)過程中壓縮機(jī)運(yùn)行時的轉(zhuǎn)速并不發(fā)生變化。但在考慮了包括開機(jī)時間和停機(jī)時間的一段連續(xù)時間內(nèi)壓縮機(jī)的平均轉(zhuǎn)速是變化的。即可認(rèn)為:

改變開機(jī)時間和停機(jī)時間的比例就意味著改變了壓縮機(jī)在這段時間內(nèi)的平均轉(zhuǎn)速，進(jìn)而改變了壓縮機(jī)的制冷量。這也是將開停調(diào)節(jié)歸入變轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)的原因所在。

開停調(diào)節(jié)首先根據(jù)目標(biāo)溫度設(shè)定一個上限的開機(jī)溫度和一個下限的停機(jī)溫度，目標(biāo)溫度由用戶設(shè)定，為用戶期望的溫度。制冷系統(tǒng)運(yùn)行時，控制器根據(jù)實(shí)際的溫度控制系統(tǒng)的開機(jī)或停機(jī)。如家用電冰箱中，當(dāng)冰箱內(nèi)空間的溫度達(dá)到預(yù)先設(shè)定的停機(jī)溫度時，壓縮機(jī)就停機(jī);停機(jī)后冰箱內(nèi)的溫度會逐漸回升，當(dāng)溫度升高到預(yù)先設(shè)定的開機(jī)溫度時，壓縮機(jī)開機(jī)，進(jìn)行制冷，溫度下降。由此周而復(fù)始，實(shí)現(xiàn)溫度的調(diào)節(jié)。顯然。冰箱中的溫度始終圍繞著目標(biāo)溫度在上下波動。

開停調(diào)節(jié)的優(yōu)點(diǎn)是簡單易行、成本低廉，壓縮機(jī)和制冷系統(tǒng)不需要做設(shè)計(jì)上的任何改變即可實(shí)施。缺點(diǎn)是調(diào)節(jié)過程能量損失大，主要包括兩個方面:一是存在著由于停機(jī)后制冷系統(tǒng)高低壓平衡導(dǎo)致重新啟動時建立高低壓的能量損失以及較大的啟動電流帶來的損耗;二是調(diào)節(jié)精度差，被調(diào)溫度始終在一定范圍內(nèi)波動，并且該波動范圍不能夠設(shè)置太小，否則將出現(xiàn)制冷系統(tǒng)頻繁的開停機(jī)現(xiàn)象。此外，還存在著頻繁啟動對電網(wǎng)的沖擊等問題。因此，開停調(diào)節(jié)一般僅適用于對調(diào)節(jié)過程要求不高的小型制冷裝置。