刮削是一種切削余量很小的手工操作方法，多用于軸與孔精密配合的表面加工，也可用于刮削平面。刮削可以刮去配合面上的某些突起。在機(jī)械加工中，無論用車、刨、銑、銼等加工工件的幾何形狀，有的總是不能達(dá)到很理想的要求，必須用刮削來彌補(bǔ)，刮削的粗糙度可達(dá)0.005mm。
刮刀有平頭刮刀、匙形刮刀及三角刮刀。在檢修中常用三角刮刀，用三角刮刀刮削時(shí)，為了防止刮削過的表面出現(xiàn)刀紋(波浪或紋路)，刃口要保持負(fù)前角，前后二次刮削的方向要交叉。
刮削正確的檢查，將校正器(平面用平板、孔用圓柱或圓錐)或配對(duì)的零件(如軸承與軸、閥片與閥座等)的表面涂上一層顏料顏色，再作配合的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，于是接觸與不接觸通過顏色的有無便可區(qū)分了，從而形成大量的細(xì)小斑點(diǎn)，這些細(xì)小斑點(diǎn)即可作為刮削精度的等級(jí)。
