在歐美國家，有關工業(yè)制冷的理論計算的文獻、著作有很多，比較有代表性的著作是(工業(yè)制冷手冊)(即“Industrial Refrigeration Handbook”，由美國Illinois大學Urbana-Cham-paign分校的機械工程教授Wilbert F. Stoecker先生把他在1988年出版的第一版與1995年出版的第二版合編而成)，于1998年正式出版(圖1-1)。從出版到現(xiàn)在20年過去了，這位教授也已經(jīng)去世了，但這本書在美國仍然是工業(yè)制冷領域的經(jīng)典之作。在這20年，工業(yè)制冷又有了進一步的發(fā)展，并且在理論計算方面許多生產(chǎn)廠家根據(jù)自己的產(chǎn)品特點編制出適合自己產(chǎn)品的選型軟件，大大減少了在制冷循環(huán)應用上的計算。因此在工程選型計算時更加方便和快捷了。

    現(xiàn)主要介紹冷鏈物流冷庫應用的實用新技術，它比國內(nèi)目前設計的典型制冷循環(huán)更加節(jié)能。這個結論是筆者在美國參觀了許多冷鏈物流企業(yè)的制冷車間，特別是參觀了Stellar(恒星)公司(美國最大的氨制冷工程公司)為Lineage公司(世界第二大冷鏈物流公司)設計與建造，分別于2007年和2014年完工的冷庫，以及2012年在歐洲參觀了由GEA公司Diepop's-Hertogenbosch B. V.建造的冷凍加工線和冷庫，經(jīng)過綜合分析對比得出的。

    其實這些冷庫的設計模式以及數(shù)據(jù)計算差別很小。美國的冷庫規(guī)模更大一些，設計計算粗放一些，而歐洲在設計與計算上更加細膩一些，在自動控制方面更加完善。在美國參觀的冷庫制冷系統(tǒng)中，使用最長時間的制冷系統(tǒng)是1985年啟用，最新的是2014年投人使用，總共有近20個冷庫。