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冷負(fù)荷的估算方法

   2022-04-04 144
核心提示:1.大、中型冷間冷負(fù)荷的估算(1)肉類冷凍加工單位制冷負(fù)荷見表10-11。(2)冷藏間、制冰等單位制冷負(fù)荷見表10·12。2.小型冷間

1.大、中型冷間冷負(fù)荷的估算

(1)肉類冷凍加工單位制冷負(fù)荷見表10-11。

(2)冷藏間、制冰等單位制冷負(fù)荷見表10·12。

2.小型冷間冷負(fù)荷的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)以下的冷藏庫負(fù)荷的估算適合于公稱體積在3000m3以下的小型冷藏庫,見表10-13。

3.簡單計(jì)算法在某些情況下,食品冷加工或冷藏冷負(fù)荷是經(jīng)常變化的,有的則無法計(jì)算,此時(shí),可采種簡單計(jì)算法來估算冷負(fù)荷。

總的冷負(fù)荷可分為兩部分:①通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)散失的冷量,可按前面所講的方法計(jì)算,②運(yùn)行冷負(fù)荷,按下式計(jì)算:

 
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