擱架式排管凍結間也稱為半接觸式凍結間。在凍結間內設置擱架式排管作為冷卻設備兼貨架，需要凍結的產品、農副產品、分割肉塊狀食品可裝在盤內或直接放在擱架上進行凍結，適用于每晝夜凍結量小于5t的情況。擱架式排管凍結間有空氣自然循環(huán)和吹風式兩種。采用空氣自然循環(huán)時，排管與食品的熱交換較差，凍結速率較慢。如果在凍結間內裝上鼓風機，會加速空氣的循環(huán)，此時擱架式排管的傳熱系數增大，單位面積制冷量也增大。圖4-18為空氣自然循環(huán)擱架式排管凍結間內部示意圖，圖4-19為擱架式排管示意圖。

擱架式排管凍結間的主要優(yōu)點是凍結可靠、均勻、省電，排管可以現場制作。不足之處是管架的液柱作用較大，不能連續(xù)生產，進出貨搬動勞動強度大，無吹風的擱架式排管凍結間內空氣與凍結食品之間換熱效果較差，凍品的質量也較差，凍結速度慢。因此，僅適合于小型冷庫使用。擱架式排管采用人工掃霜，并定期進行熱氨融霜以排除管內積油。