陳列柜的合理使用

陳列柜合理使用應該注意以下幾點：

（1）保證陳列柜在設計環(huán)境下工作1）陳列柜不能在戶外使用。

2）有陳列柜的店堂宜使用空調，達到一定的溫濕度條件。

3）避免將柜體安裝在冷暖空調的回風口和出風口通道附近，以免破壞風幕，影響開式陳列柜的俐冷效果。

4）避免將柜體安裝在強光照射或者有發(fā)熱物的場所，否則會使食品溫度升高，影響食品質量。

5）避免將柜體安裝在漏雨、漏水或潮濕的場所，否則會導致柜體凝露、結冰，影響電氣安全性能。