冷藏庫(kù)制冷裝置的自動(dòng)控制都采用電動(dòng)，在半自動(dòng)控制中，人們可以根據(jù)儀表的指示進(jìn)行操縱性的操作。在全自動(dòng)控制中，則無(wú)須操作者參與，設(shè)備能按事先規(guī)定好的工藝過(guò)程進(jìn)行生產(chǎn)。目前國(guó)內(nèi)的技術(shù)水平，已能實(shí)現(xiàn)制冷裝置的最佳工況調(diào)節(jié)，但要做到這一點(diǎn)就需要采用較多的自控設(shè)備，電氣控制線路也較復(fù)雜，因而投資費(fèi)用也相應(yīng)增大。因此在確定一個(gè)冷藏庫(kù)的自動(dòng)化程度時(shí)，要從冷藏條件、食品質(zhì)量以及各方面的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用來(lái)全面衡量。目前要求新設(shè)計(jì)的中、小型冷藏庫(kù)制冷裝置的自動(dòng)控制至少要達(dá)到第二類的程度(即局部自動(dòng)控制)，在進(jìn)行冷藏庫(kù)制冷裝置的自控設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)掌握以下原則：

1.必須確保制冷裝置運(yùn)行的安全可靠性。

2.為保證食品在冷藏期間的質(zhì)量，在局部自控和半自控系統(tǒng)中應(yīng)優(yōu)先考慮庫(kù)房溫度控制，以保持庫(kù)房溫度的穩(wěn)定性。

3.自動(dòng)控制系統(tǒng)應(yīng)著重考慮對(duì)機(jī)器設(shè)備臺(tái)數(shù)多，系統(tǒng)復(fù)雜，操作比較頻繁和操作條件較差的裝置，以提高工作效率，改善勞動(dòng)條件。

4.在保證工藝合理要求的前提下，應(yīng)盡量簡(jiǎn)化制冷裝置和系統(tǒng)，以減少自控元件，節(jié)約資金。

最普遍應(yīng)用的局部回路自控為氨泵回路自控；中冷器、氨液分離器以及低壓循環(huán)桶等容積設(shè)備的液位自控；庫(kù)房回路自控。