甘薯保鮮一直是個難題，貯藏好的損失率也在50%以下，差的則更大，為此在收獲季節(jié)大都采用切片曬干后貯存，但此法改變了甘薯原來的風(fēng)味和特性。本法提供一種簡單適用的貯藏方法，設(shè)施費(fèi)用低，選址容易，室內(nèi)室外均可。

本法選取優(yōu)質(zhì)甘薯，裝入透氣的編織袋內(nèi)，每袋裝10~120kg，再選稍高地面將甘薯袋臥放，堆成方形或長方形。橫向每排堆成單數(shù)堆(3，5，7…)或雙數(shù)堆(4，6，8…)，中間最高，兩邊依次降低，堆與堆之間距0.4一lm，在兩堆頂部之間用長甘薯袋搭接。在縱向可堆成數(shù)排至數(shù)十排，每排相距0.3~1m，每排堆與堆之間的上部同樣用長甘薯袋搭接，通過長袋在橫向、縱向堆頂搭接，用小甘薯袋填平斜面，形成三角形頂面，然后將整個甘薯堆用塑料膜蓋嚴(yán)，封實，再用麥草或稻草蓋0.5~3.0m厚，最后用繩固緊，如用土蓋0.3一1.5m也可。整個頂面上留有一定量通風(fēng)孔，使堆內(nèi)溫度保持在10-16℃，相對濕度在85%-95%。

本法經(jīng)1 000t甘薯貯藏試驗，保鮮率達(dá)95%以上。

實例：選優(yōu)質(zhì)甘薯，將其裝入透氣的編織袋內(nèi)，每袋25kg；選較高地面將每袋甘薯臥放，堆成方形堆，橫向4排，堆間距0.5m，中兩堆高3m，兩邊兩堆高2m；縱向堆10排，堆間距0.3m；用1.5m長甘薯袋在橫向和縱向各堆頂與堆頂之間搭接，用小甘薯袋填平，使整個堆頂成為三角形的屋面;在整堆頂面和四周用塑膜蓋嚴(yán)封實，再用稻草或麥草在塑膜上蓋lm厚；在橫向每個堆間距與縱向每隔兩堆的堆間距交叉點(diǎn)堆頂處開一透氣孔；用繩或鐵絲固緊，防止風(fēng)吹。