乙烯是一種植物激素。它會加速植物的呼吸作用，促進(jìn)成熟和衰老；加速許多水果的軟化和后熟；它的積蓄還會導(dǎo)致綠菜發(fā)黃和果蔬采后生理失調(diào)。因此，為了延長果蔬的貨架期，包裝內(nèi)的乙烯必須除掉。

    (1)高錳酸鉀氧化脫除乙烯 高錳酸鉀把乙烯氧化成乙酸和乙醇。實際應(yīng)用中把表面積較大的惰性載體(如礬土、硅膠、蛙石、硅藻土、活性炭)在濃度為4%一6%的高錳酸鉀溶液中浸泡后，裝人能透過乙烯的袋中，放入包裝內(nèi)。

    (2)活性炭吸附乙烯活性炭可吸附乙烯，隨后將其降解。以PdCI作為金屬催化劑的活性炭，在20℃時可有效抑制乙烯的蓄積。

    (3)乙烯脫除膜分散均勻的礦物質(zhì)如沸石、黏土等聚合入包裝膜內(nèi)。這種包裝膜吸附乙烯的能力不強(qiáng)，但袋內(nèi)乙烯和CO?通過膜向外擴(kuò)散的速度加快，O?向內(nèi)進(jìn)入的速度也加大，這種通透性的改變降低了包裝內(nèi)乙烯的濃度，從而延長貨架期。