生產附屬用房主要指與冷庫主體建筑有著密切聯(lián)系的生產用房。

    (1)制冷機房

    制冷機房為用于安裝制冷機設備的機房一般設2個或2個以上的出、入口，并且門是外開式的。

    (2)變配電間

    變配電間包括變壓器間和高、低壓配電間。

    (3)水泵房

    為了節(jié)約用水，冷庫多采用循環(huán)冷卻水，沖霜用水也可回收利用，故一般設置專用水泵房來安裝冷卻水水泵和沖霜水水泵。

    (4)制冰間

    一般在制冰間內安裝制冰設備并進行制冰的操作。

    (5)挑選整理包裝間

    挑選整理包裝間主要用于食品在進、出庫前的挑選、分級、整理、過磅、裝箱或包裝等。

    冷庫的構成隨生產性質、建設規(guī)模、儲藏的食品品種及生產加工工藝要求不同而有所區(qū)別。