小型冰塊機是一種全自動的制冰機，其結(jié)構(gòu)如圖3-12所示。小型冰塊機工作原理是：自來水經(jīng)過過濾器進行無菌處理符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后，進入供水管，由浮球閥控制水箱中的水位。水箱中的水經(jīng)過水泵加壓后，由噴嘴向倒置的冰模噴淋，水隨即被凍結(jié)在冰模上，經(jīng)過一段時間后，在冰模中凍結(jié)出成型的冰塊。此時，在機組電路的控制下，壓縮機和水泵停止工作，同時接通冰模上方加熱器的電源，使冰表面被加熱自然脫落到接冰導(dǎo)軌上，滑入貯冰槽中。待冰模中的冰塊全部落下后，機組在電路控制下，進行下一輪的制冰過程。當(dāng)貯冰槽中的冰塊達到一定量時，觸動開關(guān)動作，使機組的制冷系統(tǒng)、水泵、電加熱器等全部停止工作。取用冰塊達到一定量后，機組會自動啟動繼續(xù)制冰。