1.生產(chǎn)輔助用房

    (1)裝卸站臺(tái)：分公路站臺(tái)和鐵路站臺(tái)兩種，供裝卸貨物用。公路站臺(tái)高出回車場(chǎng)地面0.9-1. lm，與進(jìn)出最多的汽車高度相一致；它的長(zhǎng)度按每1 000t冷藏容量7-10m設(shè)置，其寬度由貨物周轉(zhuǎn)量的大小、搬運(yùn)方法不同而定。鐵路站臺(tái)高出鋼軌面1.1m。

    (2)穿堂：是食品進(jìn)出冷藏庫(kù)的通道，并起到溝通各冷藏庫(kù)冷間、便于裝卸周轉(zhuǎn)的作用。庫(kù)內(nèi)穿堂有低溫和中溫穿堂兩種，分屬高溫、低溫冷藏庫(kù)房使用。目前冷藏庫(kù)中較多采用庫(kù)外常溫穿堂，將穿堂布置在常溫環(huán)境中，通風(fēng)條件好，既改善了工人的操作條件，也能延長(zhǎng)穿堂使用年限，常溫穿堂的建筑結(jié)構(gòu)一般與冷藏庫(kù)結(jié)構(gòu)分開(kāi)。

    (3)樓梯、電梯間：多層冷藏庫(kù)均設(shè)有樓梯、電梯間，其大小、數(shù)量及設(shè)置位置視吞吐量及工藝要求而定，一般按每千噸冷藏量配0.9-1. 2t電梯容量設(shè)置，同時(shí)應(yīng)考慮檢修。樓梯是生產(chǎn)工作人員上下的通道，電梯是冷藏庫(kù)內(nèi)垂直運(yùn)輸貨物的設(shè)施。

    (4)過(guò)磅間：是專供貨物進(jìn)出庫(kù)時(shí)工作人員司磅記數(shù)使用的房間。

2.生活輔助用房

生活輔助用房主要有生產(chǎn)管理人員的辦公室或管理室、生產(chǎn)人員的工間休息室和更衣室，以及衛(wèi)生間等。

3.生產(chǎn)附屬用房

生產(chǎn)附屬用房主要指與冷藏庫(kù)主體建筑有密切關(guān)系的生產(chǎn)用房。包括制冷機(jī)房、變配電間、水泵房、制冰間、整理間、氨庫(kù)等。