以氨為制冷工質(zhì)的冷藏庫簡稱為“氨庫”，而以氟利昂為制冷工質(zhì)的冷藏庫簡稱為“氟庫”。一般講大中型冷藏庫多為氨庫，在人員密度小的地區(qū)，即使中小型冷庫也有使用氨為制冷劑的。因?yàn)榘钡膬r(jià)格低，制冷系統(tǒng)也不象氟庫制冷系統(tǒng)要求的那么密封，同時(shí)，氨的單位質(zhì)量產(chǎn)冷量是很大的。因此氨庫是冷藏庫的主體。

    理論上制冷系統(tǒng)必須包括：壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥和蒸發(fā)器。但實(shí)際上的制冷系統(tǒng)為了系統(tǒng)運(yùn)行的連續(xù)性及運(yùn)行安全、可靠，還需要增添許許多多的輔助設(shè)備和管道。

    氨制冷系統(tǒng)的特點(diǎn)決定了它的輔助設(shè)備：

    (1)氨可以大量地溶于水，而空氣與水不相溶，因此氨的制冷系統(tǒng)可以采用不凝性氣體分離器將空氣從系統(tǒng)中分離后排出去。

    (2)氨與潤滑油不溶，它們在設(shè)備中分層，油沉在下面。所以可以通過集油器把潤滑油分離出來。

    (3)氨的滲透性不如氟利昂，而且溶于水，所以氨制冷系統(tǒng)的密封性要求不如氟利昂系統(tǒng)高。

    (4)正因?yàn)榈c潤滑油不相溶。因此不存在由制冷劑把油帶回壓縮機(jī)以保證其潤滑用油的問題，所以氨系統(tǒng)可以相互溝通、互相幫助而不必采取什么措施。

    (5)氨的排氣溫度高，可直接采用熱氨氣對燕發(fā)器進(jìn)行沖稱，沖霜的同時(shí)也清洗了蒸發(fā)器管道的內(nèi)壁。

    (6)因?yàn)榘币兹苡谒?，所以不易產(chǎn)生冰堵，雖然系統(tǒng)內(nèi)有水的存在，會(huì)造成對金屬的腐蝕，但在含水量不高時(shí)，一般也不再過多考慮，因此氨系統(tǒng)在正常運(yùn)行時(shí).不必裝置干燥劑。

    氨制冷系統(tǒng)設(shè)備主要有壓縮機(jī)、油氨分離器、氣液分離器、集油器、冷凝器、過冷器、放空氣器、高壓和低壓貯液桶、低壓排液桶、低壓循環(huán)桶、氨泵、中間冷卻器、蒸發(fā)器、冷風(fēng)機(jī)、緊急泄氨器及管道、閥門等。這些設(shè)備的組合，習(xí)慣上分為機(jī)房系統(tǒng)和庫房系統(tǒng)二部分。